5 چیدمان طراحی آشپزخانه کلاسیک

گاهی اوقات ایجاد یک آشپزخانه بیشتر به به روز کردن وسایل، میزها و کابینت ها مربوط می شود، اما برای اینکه واقعاً به هسته و ماهیت آشپزخانه برسید، ممکن است شما و پیمانکارتان نیاز به تجدید نظر در کل طرح و جریان آشپزخانه داشته باشید. هنگامی که طراحان آشپزخانه و پیمانکاران عمومی در مورد گزینه های طرح طبقه برای بازسازی آشپزخانه بحث می کنند، آنها به طور کلی در زمینه پنج طرح طراحی آشپزخانه امتحان شده و واقعی صحبت می کنند.

آشپزخانه‌هایی که در آن‌ها همه لوازم، کابینت‌ها و کانترها در امتداد یک دیوار قرار می‌گیرند، به عنوان چیدمان یک‌دیواری شناخته می‌شوند. به طور متناقض، می تواند به همان اندازه برای آشپزخانه های بسیار کوچک و برای فضاهای بسیار بزرگ کار کند.

مزایای:

· این طرح اجازه می دهد تا جریان ترافیک بدون مانع.

·هیچ مانعی در فضای آشپزخانه وجود ندارد که حداکثر باز بودن را ممکن می کند.

· این یکی از ساده ترین آشپزخانه ها برای طراحی، برنامه ریزی و اجرا است.

· از آنجایی که کلیه خدمات مکانیکی (لوله کشی و برق) روی یک دیوار قرار می گیرند، این طرح را می توان نسبتاً سریع و با هزینه کمتر نسبت به سایر چیدمان ها ایجاد کرد.

معایب:

·فضای پیشخوان محدود است.

·از مثلث آشپزخانه کلاسیک استفاده نمی کند و از این رو ممکن است نسبت به سایر انواع چیدمان کارایی کمتری داشته باشد.

·فضای محدود گنجاندن قسمت نشیمن را دشوار یا غیرممکن می کند.

زمانی که فضا باریک و محدود است (مانند کاندوها، خانه‌های کوچک و آپارتمان‌ها)، راهرو یا چیدمان به سبک گالری اغلب تنها نوع طراحی ممکن است. در این طرح دو دیوار روبه‌رو دارای تمامی سرویس‌های آشپزخانه می‌باشد. یک آشپزخانه گالی ممکن است در هر دو طرف باز باشد و به آشپزخانه اجازه می دهد تا به عنوان گذرگاه بین فضاها نیز عمل کند. یا یکی از دو دیوار باقیمانده می‌تواند حاوی یک پنجره یا در بیرونی باشد، یا ممکن است به سادگی جدا شده باشد.

مزایای:

· با پیشخوان در هر دو طرف، این چیدمان بسیار کاربردی است زیرا از مثلث آشپزخانه کلاسیک استفاده می کند.

·این چیدمان کمی فضای بیشتری را برای پیشخوان ها و کابینت ها می دهد.

معایب:

·شلوغی بین دو فضای کار اصلی ممکن است مشکل ساز باشد زیرا راهرو باریک است. در نتیجه، وقتی دو آشپز دوست دارند همزمان کار کنند، چیدمان خوبی نیست.

·هنگامی که دو دیوار باقیمانده باز هستند، رفت و آمد پیاده از طریق آشپزخانه می تواند ناخوشایند باشد.

·دیوار انتهایی، زمانی که وجود دارد، معمولاً فضای مرده و بی فایده ای است.

·فضای محدود، گنجاندن قسمت نشیمن را دشوار می کند.

طرح طراحی آشپزخانه L شکل محبوب ترین چیدمان است. دارای دو دیوار مجاور است که همه کانترها، کابینت ها و سرویس های آشپزخانه را نگه می دارد و دو دیوار مجاور دیگر باز هستند. این استانداردی است که بسیاری از تولید کنندگان کابینت آشپزخانه و شرکت های طراحی هنگام قیمت گذاری آشپزخانه ها (معمولاً در اندازه های 10×10) از آن استفاده می کنند.

مزایای:

· این طرح از مثلث آشپزخانه به بهترین شکل ممکن استفاده می کند.

· طرح‌های L شکل در مقایسه با چیدمان‌های یک‌دیواری و گالی، فضای بیشتری را ارائه می‌کنند.

· این چیدمان برای افزودن جزیره آشپزخانه بهترین است زیرا هیچ کابینتی ندارید که جای جزیره را محدود کند.

· آشپزخانه های L شکل گنجاندن میز یا سایر قسمت های نشیمن در آشپزخانه را آسان تر می کند.

معایب:

· نقاط انتهایی مثلث آشپزخانه (یعنی از محدوده تا یخچال) ممکن است کاملاً از هم دور باشند.

· گوشه های کور یک مشکل هستند. دسترسی به کابینت های پایه گوشه ای و کابینت های دیواری ممکن است دشوار باشد.

یک چیدمان طراحی آشپزخانه بسیار تکامل یافته، این طراحی امکان دو ایستگاه کاری را می دهد. در این طرح، یک آشپزخانه L شکل یا یک دیواره با یک جزیره آشپزخانه با امکانات کامل که حداقل شامل یک اجاق گاز، سینک یا هر دو است، افزوده می شود.

مزایای:

· منطقه جزیره دارای فضای زیادی از میز است زیرا جزایر بسیار گسترده تر از کانترهای محیطی اتاق (معمولاً 24.5 اینچ عمق) هستند.

· دو آشپز می توانند به راحتی در این نوع آشپزخانه کار کنند، زیرا ایستگاه های کاری از هم جدا هستند. اینها معمولاً آشپزخانه های بزرگی هستند که می توانند شامل دو سینک یا وسایل اضافی مانند خنک کننده شراب یا ماشین ظرفشویی دوم باشند.

معایب:

· چنین آشپزخانه ای فضای زیادی را مصرف می کند تا بتواند جزیره را در خود جای دهد.

طرح طراحی آشپزخانه U شکل را می توان به عنوان یک طرح راهرو شکل در نظر گرفت - به جز اینکه یک دیوار انتهایی دارای میز یا سرویس آشپزخانه است. دیوار باقی مانده برای دسترسی به آشپزخانه باز مانده است.

مزایای:

· این چیدمان با استفاده از مثلث آشپزخانه کلاسیک گردش کار خوبی را حفظ می کند.

· دیوار انتهایی بسته فضای زیادی را برای کابینت های اضافی فراهم می کند.

معایب:

· اگر می خواهید یک جزیره آشپزخانه داشته باشید، سخت تر است که آن را در این طرح قرار دهید. برنامه ریزی خوب فضای آشپزخانه به شما حکم می کند که راهروهایی با عرض حداقل 48 اینچ داشته باشید و دستیابی به آن در این چیدمان سخت است.

· با وجود وسایل روی سه دیوار و دیوار چهارم برای دسترسی، گنجاندن یک قسمت نشیمن در آشپزخانه U شکل دشوار است.